AÇÚCARES
AÇÚCAR
- Açúcar Gelado
Bonasse 1kg
- Açúcar Impalpável
Arcolor 1kg
Harald 1kg
-Açúcar Refinado
Sachê União 400x5g
- Doçucar 1kg
- Glaçucar 1kg
- Açúcar Impalpável: Ideal decorar bolos, sonhos de padaria, donuts... Acrescido de amido na dose certa, ele permanece sobre a superfície das massas doces, finalizando a apresentação das peças.
- Açúcar Gelado: Ideal para cobrir donuts, sonhos, croissants, bolos... Indicado para doces que serão armazenados a frio, pois a decoração dura por mais tempo!
- Doçucar: Tem cristais grossos e transparentes, ideal para caldas, quindins, doces vidrados e brilhantes. Resistente a altas temperaturas, é ótimo para polvilhar pães e roscas forneáveis.
- Glaçucar: Grãos extrafinos que permitem uma excelente mistura, mesmo em preparações frias. Ideal para chantilly lisinho, glacê uniforme, suspiros...
CALDA PUDIM
- Bonasse
Galão 4,3kg
Galão 7kg
Calda bem viscosa, escura e com sabor mais intenso de caramelo. Muito prática, vem pronta para aplicação.
COBERTURA ESPECIAIS
- Fondant
Sicola 2kg - 5kg - 9x2kg
- Pasta Americana Tradicional
Arcolor 5kg
- Fondant: O fondant é utilizado em estado liquido, pois é necessário derreter a massa. Não é utilizado para modelar, mas sim para cobrir bolos ou cupcakes. Uma vez despejado, o fondant endurece.
- Pasta Americana: Composta de açúcar de confeiteiro, xarope de glicose de milho e água. Tem consistência de massinha, portanto é fácil de manusear.